Известное выражение «на деревню к дедушке», произнесённое с радостной интонацией, вполне может стать слоганом направления в польском туризме, которое в последнее время приобретает всё большую популярность. Провести каникулы или отпуск в сельской местности стремятся не только польские горожане, но и иностранные туристы, а особенно представители польской диаспоры. А раз есть спрос, значит, должно появиться предложение, то есть конкретный туристический продукт, рассказывает Веслав Чернец, председатель Польской федерации сельского туризма:
Консорциум сельского туризма «Отдыхай в деревне» – это идея, которую инициировала Польская туристическая организация. В Консорциум входят несколько субъектов: Польская федерация сельского туризма, Сеть самых интересных сел в Польше, Сеть образовательных усадеб, организация «Хиты сельского туризма», ассоциация «Экологические хозяйства», а также Палата региональных и локальных продуктов. Я считаю, что мы находимся на хорошем пути развития сельского туристического продукта. Сегодняшний турист, наш клиент ищет не только место для ночлега в деревне, ему нужно для отдыха гораздо больше: хорошая домашняя еда, развлечения, связанные с познаванием чего-то нового, активность. Всё это мы предлагаем в рамках Консорциума. У нас есть комплексное предложение ночлега и услуг.
Туристические предложение проведения отпуска в сельской местности разнятся в двух аспектах, говорит Веслав Чернец:
Это предложение зависит, во первых, от того, откуда приезжает к нам турист. Например, представители польской диаспоры из США говорят так: мы едем к вам за Польшей. Даже есть такой слоган: «выезд за Польшей». Старшее поколение хочет увидеть ту польскую деревню, которую оно когда-то оставило, ту, которая отставила отпечаток в их памяти. Они не только хотят еще раз вернуться в свое польское прошлое, пережить снова то, что когда-то пережили, но также хотят показать своим детям и внукам ту Польшу, за которой скучают. А молодое поколение просто хочет познакомиться с Польшей. Конечно же, в таком туристическом предложении должны быть определённые ценности и элементы, связанные с польской традицией, культурой, кухней. Но вместе с тем оно должно основываться на современных решениях, на высоком качестве услуг, особенно таких, которые за рубежом очень дорого стоят.
Поэтому у многих поляков из-за границы отпуск проходит по такой схеме: парикмахер, косметолог, стоматолог, гинеколог, ну, и, если хватит денег, то ещё визит в СПА-салоне. Если ко всему этому добавить колорит польской деревни и типично сельские развлечения, то лучшего отдыха не придумаешь, говорит председатель Польской федерации сельского туризма:
Часто это может быть верховая езда или похожие услуги. В западных странах это доступно элите, а у нас в Польше – это относительно недорого. То же самое касается медицинских услуг. Словом, всё, что может быть связано со здоровьем и отдыхом, мы стараемся объединить в нашем туристическом предложении.
Второй аспект различия туристического сельского продукта заключается в локальных особенностях:
У каждого региона есть своя специализация, но в любом случае общим знаменателем должны стать польские традиции. Есть уже готовые туристические продукты, такие как «Малопольская деревня для пенсионеров», «Люблинский регион в седле», участки велосипедного маршрута Green Velo, объединяющий 5 воеводств, которые проходят по территориям сельских местностей. Мы, Консорциум, в своем предложении стремимся соединить две вещи: услуги высокого качества и эмоции, связанные с «польскостью», патриотизмом, с тем, к чему поляки из других стран испытывают ностальгию, особое отношение и т.д. Мы страемся понимать эти потребности, поэтому что они едут к нам «за Польшей».
Что касается поляков, проживающих в Польше, то они отправляются в деревню на отдых, потому что ищут тишины, размеренного течения времени, потому что хотят ближе узнать сельскую жизнь, поесть домашнюю еду. Отличным решением для них является отдых в экологических хозяйствах, говорит Себастьян Вечорек из Европейского центра экологического сельского хозяйства и туризма в Польше:
Хозяйств, у которых есть экологический сертификат, в Польше не так уж много. В нашем предложении их около ста. Но есть много традиционных сельских хозяйств, которые предоставляют туристические услуги. Наш Европейский центр экологического сельского хозяйства и туризма сосредотачивается главным образом на тех хозяйствах, у которых есть экологический сертификат, то есть они производят экологически чистую продукцию, и параллельно предоставляют туристические услуги. Это особенные места. Я смело могу назвать их жемчужинами агротуризма в Польше. Они предлагают ночлег в очень красивых местах, их гастрономическое предложение на очень высоком уровне на базе собственных продуктов. Более того они предлагают интересно провести время: кони, езда верхом, сплавы по реке, велосипедные маршруты, походы в горы… В большинстве случаев это хозяйства, расположенные в горах: Судетах, Бещадах, Карпатах. Это связано со спецификой региона: в этих районах Польши сельское хозяйство является мало прибыльным, поэтому фермеры соединяют сельское хозяйство с туризмом.
У таких предложений есть своя целевая аудитория:
Я не скрываю, что наше предложение подходит, прежде всего, семьям с детьми. Для нас это самый ценный клиент. С одной стороны, мы знаем, что мы в состоянии выполнить его ожидания: воздух, хорошее питание, спокойствие для родителей и развлечения для детей. С другой стороны, поскольку для нас очень важна образовательная сторона, мы учим детей наших клиентов, что собой представляет польская деревня, как здесь здорово, а потом они к нам возвращаются уже как взрослые самостоятельные клиенты.
О польском сельском туризме рассказывали Веслав Чернец, председатель Польской федерации сельского туризма и Себастьян Вечорек из Европейского центра экологического сельского хозяйства и туризма в Польше.
Известное выражение «на деревню к дедушке», произнесённое с радостной интонацией, вполне может стать слоганом направления в польском туризме, которое в последнее время приобретает всё большую популярность. Провести каникулы или отпуск в сельской местности стремятся не только польские горожане, но и иностранные туристы, а особенно представители польской диаспоры. А раз есть спрос, значит, должно появиться предложение, то есть конкретный туристический продукт, рассказывает Веслав Чернец, председатель Польской федерации сельского туризма:
Консорциум сельского туризма «Отдыхай в деревне» – это идея, которую инициировала Польская туристическая организация. В Консорциум входят несколько субъектов: Польская федерация сельского туризма, Сеть самых интересных сел в Польше, Сеть образовательных усадеб, организация «Хиты сельского туризма», ассоциация «Экологические хозяйства», а также Палата региональных и локальных продуктов. Я считаю, что мы находимся на хорошем пути развития сельского туристического продукта. Сегодняшний турист, наш клиент ищет не только место для ночлега в деревне, ему нужно для отдыха гораздо больше: хорошая домашняя еда, развлечения, связанные с познаванием чего-то нового, активность. Всё это мы предлагаем в рамках Консорциума. У нас есть комплексное предложение ночлега и услуг.
Туристические предложение проведения отпуска в сельской местности разнятся в двух аспектах, говорит Веслав Чернец:
Это предложение зависит, во первых, от того, откуда приезжает к нам турист. Например, представители польской диаспоры из США говорят так: мы едем к вам за Польшей. Даже есть такой слоган: «выезд за Польшей». Старшее поколение хочет увидеть ту польскую деревню, которую оно когда-то оставило, ту, которая отставила отпечаток в их памяти. Они не только хотят еще раз вернуться в свое польское прошлое, пережить снова то, что когда-то пережили, но также хотят показать своим детям и внукам ту Польшу, за которой скучают. А молодое поколение просто хочет познакомиться с Польшей. Конечно же, в таком туристическом предложении должны быть определённые ценности и элементы, связанные с польской традицией, культурой, кухней. Но вместе с тем оно должно основываться на современных решениях, на высоком качестве услуг, особенно таких, которые за рубежом очень дорого стоят.
Поэтому у многих поляков из-за границы отпуск проходит по такой схеме: парикмахер, косметолог, стоматолог, гинеколог, ну, и, если хватит денег, то ещё визит в СПА-салоне. Если ко всему этому добавить колорит польской деревни и типично сельские развлечения, то лучшего отдыха не придумаешь, говорит председатель Польской федерации сельского туризма:
Часто это может быть верховая езда или похожие услуги. В западных странах это доступно элите, а у нас в Польше – это относительно недорого. То же самое касается медицинских услуг. Словом, всё, что может быть связано со здоровьем и отдыхом, мы стараемся объединить в нашем туристическом предложении.
Второй аспект различия туристического сельского продукта заключается в локальных особенностях:
У каждого региона есть своя специализация, но в любом случае общим знаменателем должны стать польские традиции. Есть уже готовые туристические продукты, такие как «Малопольская деревня для пенсионеров», «Люблинский регион в седле», участки велосипедного маршрута Green Velo, объединяющий 5 воеводств, которые проходят по территориям сельских местностей. Мы, Консорциум, в своем предложении стремимся соединить две вещи: услуги высокого качества и эмоции, связанные с «польскостью», патриотизмом, с тем, к чему поляки из других стран испытывают ностальгию, особое отношение и т.д. Мы страемся понимать эти потребности, поэтому что они едут к нам «за Польшей».
Что касается поляков, проживающих в Польше, то они отправляются в деревню на отдых, потому что ищут тишины, размеренного течения времени, потому что хотят ближе узнать сельскую жизнь, поесть домашнюю еду. Отличным решением для них является отдых в экологических хозяйствах, говорит Себастьян Вечорек из Европейского центра экологического сельского хозяйства и туризма в Польше:
Хозяйств, у которых есть экологический сертификат, в Польше не так уж много. В нашем предложении их около ста. Но есть много традиционных сельских хозяйств, которые предоставляют туристические услуги. Наш Европейский центр экологического сельского хозяйства и туризма сосредотачивается главным образом на тех хозяйствах, у которых есть экологический сертификат, то есть они производят экологически чистую продукцию, и параллельно предоставляют туристические услуги. Это особенные места. Я смело могу назвать их жемчужинами агротуризма в Польше. Они предлагают ночлег в очень красивых местах, их гастрономическое предложение на очень высоком уровне на базе собственных продуктов. Более того они предлагают интересно провести время: кони, езда верхом, сплавы по реке, велосипедные маршруты, походы в горы… В большинстве случаев это хозяйства, расположенные в горах: Судетах, Бещадах, Карпатах. Это связано со спецификой региона: в этих районах Польши сельское хозяйство является мало прибыльным, поэтому фермеры соединяют сельское хозяйство с туризмом.
У таких предложений есть своя целевая аудитория:
Я не скрываю, что наше предложение подходит, прежде всего, семьям с детьми. Для нас это самый ценный клиент. С одной стороны, мы знаем, что мы в состоянии выполнить его ожидания: воздух, хорошее питание, спокойствие для родителей и развлечения для детей. С другой стороны, поскольку для нас очень важна образовательная сторона, мы учим детей наших клиентов, что собой представляет польская деревня, как здесь здорово, а потом они к нам возвращаются уже как взрослые самостоятельные клиенты.
О польском сельском туризме рассказывали Веслав Чернец, председатель Польской федерации сельского туризма и Себастьян Вечорек из Европейского центра экологического сельского хозяйства и туризма в Польше.
Ирина Кудрявцева