Дорогие радиослушатели, эпиграфом к сегодняшнему выпуску нашей кулинарной рубрики вполне могут стать слова Гиппократа: «Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей. Речь сегодня пойдет о диете, которая расславила Польшу за рубежом. Это фруктово-овощная диета известная как диета Домбровской. Эва Домбровская, врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук однажды по совету коллеги-врача применила эту диету в лечении одного из своих пациентов, у которого, по её словам, был огромный букет болезней, а фармакологическое лечение не давало результатов. Эксперимент удался и даже превзошел все ожидания, а доктор Домбровская взялась за научные исследования, а позже за популяризацию фруктово-овощной диеты.
фото: pixabay.com
Фруктово-овощная диета – это низкокалорийная диета, состоящая из одних только овощей (за исключением картошки, всех видов бобовых и брюссельской капусты), яблок, грейпфрутов и лимонов; без количественных ограничений, но и без даже самых минимальных примесей каких-либо высококалорийных продуктов. Её можно применять от одного дня до шести недель. В случае длительного применения (более 2 недель) диета вызывает в человеческом организме механизм эндогенного питания. Метод оказывает такое же лечебное и профилактическое действие, как традиционные способы лечебного голодания, при этом без неудобств, опасностей и последствий переедания в период восстановления. В Польше диета проверена клинически в широком масштабе, применяется также в некоторых городских больницах.
Так выглядят голубцы с овощным фаршем, которые подают в пансионате "Свентокшиская маргаритка". фото: facebook.com/margaretka.swietokrzyska
***
В последние годы в Польше появилось много частных домов отдыха или пансионатов, основным направлением которых является диета Эвы Домбровской. Я лично знаю более 10 таких пансионатов – самых разных по величине: одни могут принять от 20 до 30 отдыхающих, другие даже до 200 человек; и с самой разной локализацией: одни находятся на морском побережье, другие – в горах, третьи – вблизи леса. Пансионаты отличаются также видами услуг: в одних есть СПА, бассейны и солевые комнаты, другие могут предложить лишь прогулки на свежем воздухе и экскурсии по окрестностям. В Польшу на оздоровительный отдых приезжает много иностранцев, особенно из Германии и Украины. Среди поляков тоже есть такие, которые регулярно ездят в пансионаты с диетой Домбровской, одна из них Уршуля Дурляк из Люблина:
1 Я три раза самостоятельно начинала эту диету, мне не удавалось продержаться больше 4 дней. И я решила поехать в пансионат на оздоровительный отдых с применением диеты Эвы Домбровской. Теперь я стараюсь повторять эту диету каждые два года, стараюсь ездить в пансионаты в разные регионы Польши. После такого отдыха я примерно год нахожусь в прекрасной форме, не болею. Потом уже начинаю «запускать» себя и чувствую потребность снова поехать. Это нужно для того, чтобы освежить тело, ум и снова перенять хорошие привычки в питании.
Ежедневное меню в любом пансионате оздоровительного отдыха состоит из блюд, приготовленных из овощей – в сыром, вареном, тушеном, печеном и квашеном виде, а также свежих соков. Это является превосходной стимуляцией процесса очищения организма и избавления от лишних калорий. Говорят Халина Мусял и Кшиштоф Дробик:
Я уже знаю, что это такое. Я уже несколько раз была на этой диете и выдержала 42 дня. 14 дней из них провела в пансионате. Прежде всего, после двух недель диеты я чувствую интеллектуальную свежесть и прилив творческих сил. А в физическом плане… исправляю свои формы, то есть худею.
Я применяю диету, потому что меня убедила в её необходимости жена. Прошло два дня, пока чувствую себя не очень хорошо, но читаю мотивирующие посты на специальной странице в Facebook, чтобы держаться.
Страницу ведет Дорота, которая себя называет фанатом доктора Эвы Домбровской:
Наша группа поддержки в Facebook уже довольно большая, всем большое спасибо. Мы поддерживаем друг друга, помогаем советами, обсуждаем проблемы, подсказываем хорошие рецепты. Я пропагандирую диету среди всех своих знакомых, и мне удается их убедить, я как бы заражаю их диетой. Я хочу отметить, что многие начинают диету Эвы Домбровской для того, чтобы похудеть, а в процессе излечиваются от разных болезней, чего даже не планировали…
Надо сказать, что не все поляки воспринимают фруктово-овощную диету с таким энтузиазмом. Но, несомненно, каждый, даже тот, кто ест мало фруктов и овощей, не станет перечить, что эти источники витаминов благотворно влияют на организм человека.
***
Хочу предложить простой рецепт салата, но с непривычным соединением овощей. Я сама его и готовлю, и с удовольствием ем. Нарезаем – кто как любит, мелко и крупно – свежий помидор, яблоко, квашеный огурец и чеснок – и меленько рубим петрушку. Можно добавить растительное масло – оливковое или подсолнечное. Это просто, вкусно, полезно и необычно по вкусовым ощущениям. Попробуйте приготовить и живите вкусно и здорово!
В последние годы в Польше появилось много частных домов отдыха или пансионатов, основным направлением которых является диета Эвы Домбровской. Я лично знаю более 10 таких пансионатов – самых разных по величине: одни могут принять от 20 до 30 отдыхающих, другие даже до 200 человек; и с самой разной локализацией: одни находятся на морском побережье, другие – в горах, третьи – вблизи леса. Пансионаты отличаются также видами услуг: в одних есть СПА, бассейны и солевые комнаты, другие могут предложить лишь прогулки на свежем воздухе и экскурсии по окрестностям. В Польшу на оздоровительный отдых приезжает много иностранцев, особенно из Германии и Украины. Среди поляков тоже есть такие, которые регулярно ездят в пансионаты с диетой Домбровской, одна из них Уршуля Дурляк из Люблина:
Я три раза самостоятельно начинала эту диету, мне не удавалось продержаться больше 4 дней. И я решила поехать в пансионат на оздоровительный отдых с применением диеты Эвы Домбровской. Теперь я стараюсь повторять эту диету каждые два года, стараюсь ездить в пансионаты в разные регионы Польши. После такого отдыха я примерно год нахожусь в прекрасной форме, не болею. Потом уже начинаю «запускать» себя и чувствую потребность снова поехать. Это нужно для того, чтобы освежить тело, ум и снова перенять хорошие привычки в питании.
Ежедневное меню в любом пансионате оздоровительного отдыха состоит из блюд, приготовленных из овощей – в сыром, вареном, тушеном, печеном и квашеном виде, а также свежих соков. Это является превосходной стимуляцией процесса очищения организма и избавления от лишних калорий. Говорят Халина Мусял и Кшиштоф Дробик:
Я уже знаю, что это такое. Я уже несколько раз была на этой диете и выдержала 42 дня. 14 дней из них провела в пансионате. Прежде всего, после двух недель диеты я чувствую интеллектуальную свежесть и прилив творческих сил. А в физическом плане… исправляю свои формы, то есть худею.
Я применяю диету, потому что меня убедила в её необходимости жена. Прошло два дня, пока чувствую себя не очень хорошо, но читаю мотивирующие посты на специальной странице в Facebook, чтобы держаться.
Страницу ведет Дорота, которая себя называет фанатом доктора Эвы Домбровской:
Наша группа поддержки в Facebook уже довольно большая, всем большое спасибо. Мы поддерживаем друг друга, помогаем советами, обсуждаем проблемы, подсказываем хорошие рецепты. Я пропагандирую диету среди всех своих знакомых, и мне удается их убедить, я как бы заражаю их диетой. Я хочу отметить, что многие начинают диету Эвы Домбровской для того, чтобы похудеть, а в процессе излечиваются от разных болезней, чего даже не планировали… Надо сказать, что не все поляки воспринимают фруктово-овощную диету с таким энтузиазмом. Но, несомненно, каждый, даже тот, кто ест мало фруктов и овощей, не станет перечить, что эти источники витаминов благотворно влияют на организм человека.
фото: pixabay.com
Рецепт салата с непривычным соединением овощей. Нарезаем – кто как любит, мелко и крупно – свежий помидор, яблоко, квашеный огурец и чеснок – и меленько рубим петрушку. Можно добавить растительное масло – оливковое или подсолнечное. Это просто, вкусно, полезно и необычно по вкусовым ощущениям.
Рубрику ведет Ирина Кудрявцева