Поляки стали есть меньше картошки, но больше шоколада

На протяжении последних 15 лет кулинарные пристрастия поляков существенно изменились, в польских домах все реже едят традиционный продукты рациона, да и вообще дома кушают все реже, - к таким результатам пришли авторы рапорта банка BGŻ BNP Paribas.

Так, по сравнению с 2000 годом, поляки вдвое сократили потребление хлеба и картофеля, тогда как потребление муки упало на 40%. В польских холодильниках все реже можно найти простое молоко, на все чаще – йогурт. Поляки сократили также потребление сахара, зато почти в три раза увеличились продажи шоколада и готовых сладостей. В общем, прослеживается закономерность – чем больше человек зарабатывает, тем реже покупает простые продукты, к которым привыкли люди в 80-е и 90-е.

Поляки также стали реже есть дома. Как сообщают исследователи, как только польская молодежь достигает определенного уровня благосостояния, то почти перестает готовить. На помощь ей приходит немалое количество баров и ресторанов – на 94% больше, чем в 2000 году.

Кроме повышения уровня благосостояния общества, на гастрономические пристрастия поляков повлияло увеличение числа работающих женщин, распространение домашних хозяйств, состоящих из одного человека и уменьшение количества детей.

Gazeta Wyborcza/ob